夏天养脾胃就吃这道菜,蒸一蒸就出锅,鲜香美味,老少咸宜!

2019-6-6 15:34:00  来源:美食网   我有话说 

夏天养脾胃就吃这道菜

  夏季天热,总是喜欢吃点凉的,再加上夏季烧烤、水果等饮食不是很卫生,因而胃肠疾病也就成了夏季的常见病和多犯病了,建议夏季可多吃南瓜养胃。今天我分享的这道豉汁南瓜蒸排骨,是非常简单又有营养的一道菜!天热不想炒菜那就做这蒸菜吧,无油烟,简单易做营养不流失,家里来客人也可以作为简单美味的宴客菜。蒸一蒸就上桌,原汁原味好营养!排骨肉嫩香浓,配合豆豉的香味,肉汁渗入到南瓜里更添香糯粉甜,清甜可口,而且南瓜是低糖、高纤维的健康食品,这种搭配营养非常均衡,美味又健康,非常适合一家老小吃。

  南瓜是一种高钙、高钾、低钠食物,色泽金黄好看,香甜软糯,其营养丰富,有着不可忽视的食疗作用。不仅可以保护胃肠道粘膜,还加强胃肠蠕动,帮助食物消化,胃不好的人夏天可以多吃。

  【材料】:南瓜250克、排骨250克、淀粉1茶匙、生抽2汤匙、盐半茶匙、糖半茶匙、姜蒜适量、豆豉半汤匙

  【做法】:1、排骨剁成小块,然后冲洗一遍,冲掉表面的血水,把淀粉、生抽、盐、糖和蒜蓉姜末放入排骨里;

  2、豆豉用清水浸泡10分钟,然后放在排骨里;

  3、把所有调料都抓匀,腌制30分钟;

  4、腌排骨的时候来准备南瓜,把南瓜去皮去瓜囊后切成1cm的厚片,在盘子里摆好一个圆圈,边角料放中间;

  5、把腌制好的排骨放在南瓜上面,锅内烧开水,放入锅内隔水大火蒸40分钟就可以了;

  好吃又下饭,营养又美味。喜欢的朋友赶紧做起来哦~

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